酸梅粉 起源于陕西的夏季特色小吃

　　酸梅粉起源于陕西省，酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，正宗的酸梅粉要选用纯天然的青梅，山楂，甘草，桂花等具有药用价值的材料为原料熬煮取汁，再用糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，保留了原料中的有益成份，生津止渴、酸甜可口、防暑降温、清凉可口、富含维生素、养颜排毒、开胃楗脾、助消化、增食欲，是老少皆宜的传统夏季健康饮品。

　　本文标题为什么叫小吃，不叫饮料呢？其实还是源于小时候的记忆，那时候有一种酸梅粉，记不得产地了，包装很简陋，五分钱一小袋，里面有一把极小极小的勺，舀着吃，粉含到嘴里就化开，酸得连舌根都打颤，但是小男生小女生一律非常钟情。当然也有人拿来放进水壶里泡水喝，但是这种做法显然比较拖沓清淡，不如一勺一口的酸梅粉来得爽快，所以会遭同学们嗤笑。

　　现在西安卖酸梅粉的地方基本集中在鼓楼回民街一带，卖蜜饯、糕点、干果的摊点和特产超市无一例外都会摆上酸梅粉，但那是大包的酸梅粉，是用来冲成饮料喝的，酸梅汤滋味浓郁，酸甜适口，冷饮、热饮及常温饮用都很方便。很多摊点还为游客提供冲泡好的酸梅汤，用类似珍珠奶茶的塑料现封口杯装，看起来酱红色，炎炎夏日，无论是吃烤肉、烤油馍、、炒米、灌汤包....酸梅汤往往是最佳拍档。