去年冬天的一个中午，突然刮起了大风，气温陡降。又到了午饭时间，几个MM商量了半天，吃土豆粉去。顶着大风，走进了久仰大名的“姐弟俩土豆粉”，就在高新区的光华路上。去之前还以为土豆粉是土豆凉粉，后来才知道原来就是土豆粉条的简称。
午饭时间人真多，小店挤得满满，三四十个座位。女性占90%，混杂了几个虎背熊腰的男性，大多是陪女朋友或同事来吃的。我猜测是老板店门口的招牌起了作用，八成是因为写着“美容减肥 越吃越瘦”之类的字样的缘故。店里的卫生像西安其他小吃店一样马马虎虎，桌面不太干净，一摸一手油，地面上很多使用过的纸巾还没扫掉，显得凌乱不堪。厨房在最后面，里面黑乎乎的看不清楚，可能是烹饪时间久了，墙壁早已经失去原有的白色。我心里暗暗的想：如果吃完了晚上拉一次肚子，美容说不上，但肯定减肥。
等了N久，我们说的唾沫都说干了，终于端上来了---一个非常烫的黑罐子，像缩小的泡菜坛子，大家都叫它砂锅。一撮绿色的香菜点缀在砂锅顶端，稍一搅动就可以闻到四川火锅的味道，我和同去的一个MM马上告诉我这混合油肯定有牛油。看样子这砂锅土豆粉肯定是煮沸很长时间了，稍稍让人放心了一点。
砂锅旁边托盘的上面有两个黑黑的东西，原来是两个五香鹌鹑蛋了。小小的，算是开胃菜。土豆粉呈白色，非常爽滑，也很筋道。可惜太烫了，否则吸着吃肯定很好玩。汤很浓稠，有火锅底料和酱料混合的味道及颜色。配菜中的豆腐皮粉丝吸足了汤料，很入味。在罐子最下面吃出来了几块酱褐色的东西，别怕，据我们吃完以后的感觉，有两个解释：小酥肉或丸子！颜色太深了，看不出他们本来的面目。喝了一口汤，太咸，对于我这个嗜汤如命的人来说，可惜了，只能弃而不食。
这姐弟俩土豆粉发源地据说是河南，但是由于陕西河南相邻，口味与陕西人的喜好相似，所以迅速在城市的各个角落窜红。最近西安已经很热了，冬天吃的砂锅土豆粉肯定不怎么畅销了，为了减肥美容，姐弟俩的“凉拌土豆粉”是我下次去的目标！
店面地址：
高新区光华路中段分店；育才路西头分店；东一路总店很多家上一篇：郑家丸子烩菜 清真小吃介绍
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