“皮薄李”饭馆 饺子面条好吃不贵

    公交五公司附近有一家饭馆，叫做“皮薄李”，印象中至少有十五、二十年历史了。原先这里还没有大路的时候就已开张了，只是那时候规模很小。后来随着6路车通车，太白路贯通，这里逐渐成了公交发达的路口，这饭馆也就渐渐日趋壮大。就个人感觉来说，这家饭馆的迅速发展，跟旁边的西安电子科大有着密切关系。因为这家饭馆一直走得是实惠、快餐、大众化的路子，非常适合学生的消费特点，而每天众多的学生食客，又将这家饭馆的生意推到了难以复加的境界。

    正值雨天，赶上饭点儿，阴冷的空气不断将路上的行人驱赶到街边的众多餐馆中。这“皮薄李”如今已经占据了十来米长的路面，纵深也很深，从门面来看足足有三个入口，东面一个标识为“皮薄李饺子馆”，西边两个则落款“皮薄李面馆”，其实只是为了分流顾客，实则是同一家。进门看各有各的开票处，秉承本地清真餐馆的习惯，一张桌子后面，一位老板的亲信负责收钱开票，所开的票就只是一张小纸片，一式两份，吃客拿一份自己寻桌子坐下，等着叫号。与往常一样，这里是顾客盈门，每一张桌子后面都坐满了吃客，认识的、不认识的，能找到一个空位就好，在这儿完全顾不上吃饭的优雅，瞅空能占个位子就不错了。

    “皮薄李”被称为“学生的天堂”，有人说这里的饺子特好吃：韭菜、莲菜、芹菜、豆角、白菜馅的荤饺子，韭菜鸡蛋馅的素饺子反映都不错，可以吃干，也可以泼汤，都很好吃；亦有人推崇这里的面条：臊子面、油泼面、炸酱面、牛肉拌面、西红柿鸡蛋面等等，虽也都是家常品种，但却各个做得有滋有味；还有人讲这里的凉菜不错，而且价廉量足：有一次我对面坐了俩外地人，都是女性，一看就是第一次来，凉菜一端上来就喊“呀！买多了”（她们可能不知道，只需要拼一盘就够了，居然一样叫了一大盘），等饺子上来就更傻眼了，俩个女人要吃掉四大盘？我几乎忍看下去，赶忙起身走了。

    服务员都很忙，大多数在狭窄的人缝里来回穿梭，口中大声叫着号。还有拎着大壶的，壶里面是热腾腾的面汤；陕西人吃面讲究“原汤化原食”，是要喝汤的；还有抽空擦桌子的；总之你什么时候看这里都跟车站候车室似的，叫号的、应号的，耳边满是热闹的声音。