坊上人清真饭庄 环境和服务良好的老字号

    不知大家有没有想过，牛羊肉泡馍作为一种回民餐饮、清真食品，为什么不出在回民更加集中的宁夏回族自治区等地，反而成名于古城西安呢？答案其实很简单，概括起来只有两个字——“文化”，浓烈的地域文化。西安这个地方虽然经济不够发达，但却有着深厚的文化底蕴和民族文化积淀，这当然与西安作为千年古都有着密不可分的关系，历史的沉淀给她留下了太多痕迹，餐饮只是源远流长的文化子类之一。

    “坊上人”是西安地区对信仰伊斯兰教的回族人的一种亲切的称谓（“坊”其实是指清真寺），在西安众多老字号清真餐馆中，这家坊上人清真饭庄是我经常带外地朋友去品尝的选择之一，原因有几点，一是坊上人清真饭庄的传统清真小吃味道比较正宗，二是相比较大部分本地清真老字号，坊上人的服务还算是比较好的，第三是它开了三家分店，位置、装修档次和规模基本都能拿得出手，请朋友吃饭不会丢面子。

    昨晚陪朋友去的是坊上人清真饭庄莲湖店，朋友从加拿大回来探亲，是正宗陕西关中人，来此解馋可谓最合适不过。一楼大厅很宽阔，因为人多要聊天，我们在二楼订下一间包间。点菜时为了方便，也有外地人不怎么会点，许多人会选套餐，每桌最低480元起，贵的甚至有几千块一桌，依饭庄的设计来看，其实也不算很差的选择，而那些懂吃、爱吃的饕客当然一定是不会放弃每一次鉴赏菜单的机会。一般来说，有几道传统清真食品是坊上人清真饭庄比较拿手的，像牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、烤羊排、粉蒸羊肉、“盛氏酿皮”、红袍莲子和蜂蜜凉粽子等，腊牛肉一般般可吃可不吃。