西安美食

帮手：吴菁

吴菁，阿邦网西安美食专栏帮手。出生成长在古都西安，是一个地道的爱吃、好吃的陕西土著。热爱烹饪，喜欢钻研美食。除自己擅长制作菜肴外，对陕西的各类传统大菜、小菜及小吃均有深刻的体会和研究。

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西安烤鸭店烤鸭及鸭类菜肴介绍！369的烤鸭属于西安传统烤鸭为基础，熔入了闻名中外的北京烤鸭技法，制作的烤鸭外皮酥脆、色泽红艳、肉质鲜嫩、味道醇香、肥而不腻，还有些特色菜肴：鸭骨冻、火燎鸭心、香炸鸭串等等。

小酥肉是用牛肉做的，端上来看上去足足一小盆，倘若是美眉搭伴去吃两个人叫一份就足够了，里面满满的全是货真价实的酥肉，泡在油汤里，因为经过汤的浸泡，口感是滑嫩酥软中带着点韧劲的。

顶顶香煎饼屋是经济实惠的西安大众餐馆，经营传统的煎饼卷菜，价格实惠，人均消费二三十元，凉菜首推，椿芽笋丝、凉拌豆芽、麻酱凤尾、老虎菜；热菜推荐京酱肉丝、酸豆角肉末、炒土豆丝